ما نوع الخضروات التي تنتمي إلى العائلة الصليبية ، وما هي فوائدها ، وهل هناك أي ضرر ؟؟

الخضروات الصليبية

 الخضراوات الصليبية هي مخزن للمواد الدقيقة والفيتامينات , وتؤكل الخضروات الصليبية في شكل طبيعي ومعالج او الاثنين معاً , فَ ما هي الخضروات الصليبية و ما فوائدها واضرارها وهل هي مفيدة فعلا للرجيم وما علاقة  الخضروات الصليبية والغدة الدرقية   ؟

 ما هي الخضروات الصليبية ؟

الخضروات الصليبية هي نباتات عشبية مورقة ، وتسمى هائلة الملفوف بالأسرة الصليبية , تحصل النباتات على اسمها بسبب تشابه الزهرة مع الصليب , يحتوي الإزهار نفسه على أربع بتلات ، وهذا يشبه الصليب .

 الخضروات الصليبية تشمل :

• الملفوف
• الفجل
• القرنبيط
• اللفت
• الخردل
• اللفت
• رومانكو بروكلي
• الكرنب
• القرنبيط
• البنجر
• الهليون الملفوف
• الجرجير
• الملفوف الصيني
• السبانخ
• الوسابي
• براعم بروكسل

الفيتامينات

يتفاعل فيتامين سي مع الحديد ويكون له تأثير إيجابي على المفاصل. علاوة على ذلك ، هو العنصر السائد في تكوين الكولاجين ، وهو أمر ضروري للأنظمة الهيكلية والهيكل العظمي. يعد السبانخ ، والقرنبيط ، والقرنبيط ، واللفت أغنى أنواع حمض الأسكوربيك .

مهم بشكل خاص للنساء عندما يكون من الضروري مراقبة كثافة العظام .

تحتوي جميع أنواع الملفوف على فيتامين ك. من المهم للغاية لعملية تخثر الدم المناسبة . تعد الخضروات الورقية مصدرًا غنيًا لفيتامينات المجموعة ب. فهي لا غنى عنها لعملية الأيض الخلوي ، والأداء السليم للجهاز العصبي ، والهضم ، وتساعد على استقرار السكر. الأرق ، وصعوبة التنفس ، والشيخوخة المبكرة للجلد

الوقاية من السرطان

يعتبر القرنبيط الملفوف هو الرائد المطلق من حيث الفائدة بين الخضروات الورقية , حيث أنه يحتوي على مكونات يمكن أن تقلل من احتمال الإصابة بسرطان البروستاتا والغدد الثديية والأعضاء النسائية. يمكن أن تتميز خضروات الكرنب الأخرى بنفس الميزات: كرنب الكرنب ، براعم بروكسل ، والجرجير.

في براعم البروكلي مادة - إيزوثيوسيانات.أجريت تجارب مختبرية على الحيوانات ، والتي أظهرت أنه كلما زاد تناول البروكلي ، قل تشخيص إصابته بسرطان المثانة .

القرنبيط هو مقاتل لسرطان الثدي. ومع ذلك ، من المهم معرفة أن الخضروات المسلوقة في عائلة الملفوف قد تحتوي على تركيز أقل (30-70 ٪) من أيزوثيوسيانات. لذلك ، لغرض التدابير الوقائية للحماية من المواد المسببة للسرطان ، ينبغي أن تؤكل الخضار الخام . الخضروات الصليبية قادرة على منع ظهور تعديلات الورم في الأعضاء. هرمون الاستروجين الزائد ، كما تعلم ، يمكن أن يكون أرضًا خصبة للسرطان ، وتمنع خضروات الملفوف هذه العملية .

مشاكل في المعدة :

يمكن أن تكون كمية كبيرة من الخضروات الصليبية تؤكل ضارة. خاصة إذا كان استخدامهم خام. زيادة حموضة هذه المنتجات ومحتواها العالي من الألياف يمكن أن يسبب حرقة في المعدة ، غثيان ، تقلصات في المعدة ، وشعور بالثقل. إذا تم تحديد مشاكل في المعدة من قبل ، وكان التهاب المعدة أو القرحة موجودًا بالفعل ، فمن الأفضل استخدام الخضروات الصليبية في صورة مسلوقة أو مخبوزة .

بالإضافة إلى ذلك ، تؤثر النباتات سلبًا على أداء الغدة الدرقية, الاستهلاك المفرط للخضروات الورقية من سلسلة الملفوف يساهم في تطوير وظيفة الغدة الدرقية في حالة تشخيص نقص الوظيفة ، من الضروري استشارة أخصائي الغدد الصماء أو طبيب عام ، وتوضيح إلى أي مدى يمكن أن تستهلك أنواع مختلفة من الملفوف والصليب.

تأثيرها على الرجيم :

تتميز الأطعمة الغنية بالألياف أو البروتين بأنّها تعمل على زيادة الشعور بالشبع مما يجعلها مناسبة للرجيم , تحتوي الخضراوات الصليبية على كوب من كرنب بروكسل على 6 غرامات ألياف، ومِن الأمثلة الأخرى عليها البروكلي والقرنبيط وغيرها وبذلك هي مفيدة وجيدة للرجيم ومساعدة فعالة للتخسيس .

ولا يقتصر الرجيم على ذلك هناك عدة اغذية مفيدة ومساعدة جدا  على الرجيم تم جمعها في المقال التالي :

افضل 15 غذاء لانقاص الوزن