الزبادي
الزبادي له الكثير من الفوائد العظيمة صحياً بالاضافة الى علاقة الزبادي والرجيم
يتضمن هذا المقال الكثير من فوائد الزبادي و علاقة الزبادي والبشرة والفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني واضرار الزبادي , فلنتعرف على كل ذلك واكثر ...
يتضمن هذا المقال الكثير من فوائد الزبادي و علاقة الزبادي والبشرة والفرق بين الزبادي العادي والزبادي اليوناني واضرار الزبادي , فلنتعرف على كل ذلك واكثر ...
الزبادي: بالمصرية أوالرَّوْب أو الرائب أو الخاثر أو اللبن : بالعامية الشامية والعراق، هو أحد نواتج الحليب ، يتم الحصول عليه بتخميرالحليب بواسطة بكتيريا لبنية أو فطريات خاصة. وعموما يستخدم حليب البقر او الغنم لهذا الغرض .
و الزبادي مادة غذائية قديمة جداً، حيث وجد أول أثر لها في فترة ما بين القرن السادس إلى الحادي عشر قبل الميلاد في العصر الحجري القديم، وهو معروف في وقتنا هذا كمادة غذائية مفيدة وذات فوائد صحية عديدة، وأصبح ينتج بأنواع وأطعمة مختلفةً بسبب الانتشار والطلب المتزايد عليه مثل القليل الدهون أو الخالي من الدهون أو الكريمي أو السائل أو العضوي أو الحيواني أو الخاص بالأطفال أو بنكهة الفواكه أو المجمد، ولكن المكوّنات الرئيسية مشتركة بين كل هذه الأنواع.
يحتوي الكوب الواحد من الزبادي (245 غرام) على :
السعرات الحرارية : 137 سعرة حرارية
الدهون : 0.4 غرام
الدهون المشبعة : 0.3 غرام
الكربوهيدرات : 18.8 غرام
السكريات : 18.8 غرام
البروتين : 14 غرام
الكالسيوم : 488 ملليغرام
البوتاسيوم : 625 ملليغرام
فوائد الزبادي
- الوقاية من هشاشة العظام
- تقليل خطر ارتفاع ضغط الدم
- معالجة الأمعاء
- الشعور بالشبع
- يسهل الهضم
- يعزز جهاز المناعة
- يساعد على تخفيف الوزن
- يحارب عدوى الخميرة المهبلية
- يخفض الكولسترول
- يمنع سرطان القولون
- يحسن صحة الفم
- يجعل الشعر صحي
- يعتبر الزبادي غذاء مثاليا لطفلك
- من خلال تناول الزبادي يوميا ، يمكنك ان تعطي جسمك علاج مغذي وتساعد على منع العديد من المشاكل الصحية.
فوائد الزبادي للبشرة والجلد
- الحد من النمو الجرثومي
- ترطيب البشرة ومحاربة التجاعيد
- تخفيف حروق الشمس
يتم استخدام الزبادي خارجيا بإضافته لبعض المركبات الغذائية , فإذا كان جلدك جافا فيمكنك إضافة الجزر المبشور والعسل , أما إذا كانت بشرتك دهنية أو عادية فيكفي إضافة نحو ملعقة من عصير الليمون , وهناك بعض الناس يعانون من وخز حينما يدلكون بشرتهم بالزبادي , فإن هؤلاء الأشخاص قد يكونوا يعانون من الحساسية ضد بعض مركبات الزبادي وعليه يجب شطف الجلد فورا.
هل يساعد الزبادي على إنقاص الوزن؟
غالباً ما يوصف الزبادي بأنه واحد من أكثر الأطعمة المغذية على مستوى العالم، ويستمتع به الملايين كوجبة خفيفة غنية بـ الكالسيوم، لكن الزبادي يقوم بدور أكبر من مجرد تقوية العظام، حيث أن البحوث أكدت أنه يمكن أن يساعد بالفعل في إنقاص الوزن، فقد تكون مميزات الزبادي الغذائية تجعل له القدرة على مساعدتك على حرق الدهون، وحماية عملية التمثيل الغذائي، والحفاظ على قوة عضلاتك، عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.
- يحتوي على الكالسيوم
- يحتوي على البروتين
- يساعد على خفض السعرات الحرارية
الفرق بين الزبادي اليوناني والزبادي العادي
- الزبادي اليونانيّ أكثر كثافةً من الزبادي العاديّ
- الزبادي اليونانيّ يحتوي على نسبة بروتين أعلى من الزبادي العاديّ
- الزبادي اليونانيّ يحتوي على نسبة بروتين أعلى من الزبادي العاديّ
- الزبادي اليونانيّ والزبادي العاديّ، كلاهما يحتوي على دهون مشبّعة
- الزبادي اليونانيّ يحتوي على نصف كميّة الملح الموجودة في الزباديّ العاديّ خصوصاً عندما تلجئين إلى الأنواع الخالية من الدسم.
- الزبادي اليونانيّ يحتوي على كميّة بروبيوتيك أكبر من اللبن العاديّ
- الزبادي اليونانيّ يحتوي على كميّة كالسيوم أقل من الزبادي العاديّ
أضرار الزباديّ
يُعدّ الزباديّ واحد من منتجات الألبان المُصنعة من تخمر الحليب باستخدام واحد أوأكثر من مجموعة متنوعة من البكتيريا. لا توجد العديد من الآثار الجانبية للزباديّ، ولكن قد يُعاني بعض الأشخاص من الإسهال، أومشاكل في المعدة، أو الطفح الجلديّ عند تناوله في حال كان هناك حالات تلوث بالبكتيريا المُسببة للأمراض؛ لذلك يجب الانتباه إلى طريقة إعداد وتخزين الزباديّ. كما أنّ البكتيريا الموجودة في الزباديّ قد تتكاثر دون توقف، ممّا قد يتسبب بمشاكل صحيّة خطيرة للأشخاص الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعيّ مثل مصابو فيروس نقص المناعة المعروف بالإيدز، والأشخاص المُستفيدون من زراعة الأعضاء، لذلك يجب تجنب تناول كميات كبيرة من الزباديّ من قِبل هؤلاء الأشخاص.
ولا يقتصر الرجيم على ذلك هناك عدة اغذية مفيدة ومساعدة جدا على الرجيم تم جمعها في المقال التالي :